Esta idea nace precisamente de la experiencia con clientes  maravillosos, que nos han puesto en contacto con otros clientes, tiendas, restaurantes, etc. Así, lo que surgió por generación espontánea, nos gustaría institucionalizarlo, y que todo aquel que tenga una buena idea la comparta y se lleve algo exquisito a cambio.

Sin duda iremos viendo cómo evoluciona la cuestión, ya hemos recibido algunas propuestas entre las que hay de todo, pero ya hay algún ganador. Algunas son imposibles de llevar a cabo con nuestros medios (no somos Google) pero ya hay algunas que nos entraron por el ojo y en las que sin duda trabajaremos. Estas últimas son las ganadoras.

Hay una que nos gusta especialmente de hacer un programa de prescriptores de nuestros productos premiando a todo aquel que recomiende nuestros productos a tiendas o particulares (básicamente es llevar nuestra propuesta #ideasporempanadas a lo grande). Los informáticos están manos a la obra con este tema, y esperemos que sea factible la realización porque lleva el ADN de nuestra campaña: que todos salgamos ganando (los marketinianos le llaman campañas Win-Win, ya que todas ganan en el proceso).

Seguiremos informando.

En primer lugar, desde Nosololluvia —y desde Galicatessen.com— hemos seguido con mucha atención la participación en el Fòrum de nuestro chef más galardonado, Marcelo Tejedor, autor de la cena inaugural junto con Joan, Josep y Jordi Roca, del restaurante El Celler de Can Roca, y Paco Pérez, del Miramar. La propuesta, basada en la de la fusión de la gastronomía gallega y catalana, tuvo algunos protagonistas muy especiales, como las zamburiñas y la merluza de Celeiro —entre otros productos delicatessen de nuestra tierra.

Además, nos ha hecho mucha ilusión la intervención de los compostelanos Iago Pazos y Marcos Cerqueiro, del restaurante Abastos 2.0, que hablaron de Minimalismo y vanguardia en un espacio tradicional, presentando con gran éxito su novedoso modelo de negocio. Pazos y Cerqueiro han sabido aprovechar al máximo un espacio de reducidas dimensiones, que forma parte de la Praza de Abastos de Santiago, para poner en marcha un establecimiento basado en la creatividad y en la calidad del producto que ya es un referente de la hostelería compostelana.

También hemos estado muy atentos a la presentación de platos y productos de la costa de A Coruña a cargo de los chefs Xefa y Francisco Ínsua (del restaurante O Fragón de Fisterra), Miguel Campos (de A Gabeira de Ferrol) y Alfonso Pendás (de Casa Pendás, en Narón). Los dos primeros propusieron una degustación de mariscos de la Costa da Morte, entre los que destacaron los clásicos percebes y un novedoso paté de longueirón, mientras que Campos y Pendás se decantaron por productos de las comarcas de Ferrol, Eume y Ortegal, con interesantes aportaciones como las almejas con caviar cítrico o el capuccino de grelo de Monfero.

El agua Magma, comercializada por Hijos de Rivera, fue presentada por sus padrinos, los cocineros Pepe Solla (del restaurante Casa Solla en Poio, Pontevedra), Xosé Torres Cannas (del Pepe Vieira-Camiño da Serpe, en Raxó, Pontevedra), Pedro Larumbe (de Pedro Larumbe, El Plató y Finca del Valle) y la australiana Sarah Stothart (de Tapioles 53). Magma ha sido definida como un agua “perfecta” para acompañar a la alta cocina, gracias a su su equilibrada combinación de gas natural y bicarbonato, que estimulan las papilas gustativas. Además, se ha llevado el premio Innofòrum 2011 al packaging más innovador.

No queremos dejar de mencionar a nuestros amigos de Portomuíños —cuyas delicias se distibuyen en Galicatessen.com—, que han presentado en el Fòrum las novedades de su catálogo de productos.

El caso es que hace unos días descubríamos con grata sorpresa que una entrada del blog de Mikel López Iturriaga, ‘El comidista’, estaba causando un enorme revuelo en la red. Casi 700 comentarios, más de 9.000 “me gusta” en Facebook, cerca de 400 tweets… Algo inusual para un blog de cocina, reconozcámoslo. El artículo en cuestión venía a relatar la escasa calidad de los croissants españoles –o, como el propio Iturriaga los denomina, curasanes. En Nosololluvia leímos con mucha atención la entrada y nos resultó realmente interesante, ya que en la autocrítica está la clave del éxito y, por qué no decirlo, somos expertos en muchos otros productos; ¿por qué íbamos a serlo en una delicatessen francesa?

Sólo unos días después, ante la repercusión de la entrada titulada “¿Por qué los cruasanes españoles son tan malos?”, López Iturriaga decidió dar cobertura a los comentarios críticos publicando un “Mapa del buen cruasán”, en el que, a modo de compensación, detallaba los que según los usuarios son los establecimientos que cocinan los mejores cruasanes de España. Entre ellos descubrimos, representando a Galicia, a los cuatro arriba citados, y no podemos sino corroborar el buen gusto de quienes los han aupado al top de ese ranking. Debemos reconocer, no obstante, que puede que nuestros cruasanes nunca lleguen a ser tan buenos como los franceses, pero, seamos justos: de esa forma tendremos un motivo más para hacer turismo gastronómico.

O Grove está protegido por preciosas playas de arenas finas, como Pedras Negras en San Vicente do Mar, o la imponente playa de La Lanzada rodeada a su vez por un entorno natural protegido de extrema belleza, pero no es solo destino turístico por sus playas sino también por su extraordinaria gastronomía y fiestas gastronómicas.

Desde comienzos de los años 60, el pueblo de O Grove celebra en el mes de octubre (entre la primera y segunda semana del mes) su popular y tradicional fiesta del marisco, este año se celebra la XLVII edición, declarada en la década de los 80 de “Interés turístico Nacional”, sin duda un escaparate importantísimo de los productos de las Rías Gallegas.

El pueblo se prepara durante estas fechas para recibir a numerosisimos visitantes de todos los rincones de España, “vecinos” portugueses y numerosísimos turistas y peregrinos procedentes de Francia, Alemania, Bélgica o Italia, que deciden parar en este encantador pueblo para degustar pescados y marisco, estos días, a precios más populares.

Los mejillones y rodaballo, dan paso durante la fiesta a otros manjares como son la nécora o el camarón, la ostra siempre acompañada de fresco limón, la vieira, la almeja y como no, el sabroso percebe, acompañados siempre por un Albariño fino en la mesa… una fiesta y un destino, que nadie debe perderse.

Fiesta de la Almeja

La villa pontevedresa de Carril, perteneciente al ayuntamiento de Villagarcía de Arosa, es conocida entre otras cosas por su tradición marisquera. Su fiesta gastronómica más popular es la ‘Fiesta de la Almeja’ que se ha venido celebrando desde el año 92 cuando la cofradía de pescadores de la villa tuvo la idea de organizarla con el fin de homenajear a este sabrosísimo y preciado marisco.

Miles de raciones de almeja autóctona “babosa” se sirven a lo largo del día en la zona del Puerto. Esta variedad de almeja fina cultivada en la Ría de Arosa está considerada como una de las mejores del mundo por su exquisita calidad y delicioso sabor.

Gran cantidad de turistas se acercan cada año a Carril para degustar este sabroso molusco bivalvo en la fiesta, (nada más y nada menos que 6.000 asistentes en 2009), que disfrutan de la almeja cocinada a “la marinera” (con aceite de oliva, cebolla, pimentón dulce y picante, vino blanco, y harina) acompañada de pan y un buen vino blanco Albariño.

Este año se celebrará la XVIII edición de la Fiesta de la Almeja el día 22  de Agosto, muy probablemente, la mejor fiesta de la almeja del mundo.

]]> http://www.nosololluvia.com/?feed=rss2&p=89 1 http://www.nosololluvia.com/?p=84 http://www.nosololluvia.com/?p=84#comments Sun, 15 Aug 2010 16:59:52 +0000 admin http://nosololluvia.com/?p=84 Villagarcía de Arosa o (Vilagarcía de Arousa) celebra cada año una de las fiestas más singulares en Galicia. La popular fiesta del agua coincide con las fiestas patronales de San Roque el 16 de Agosto, y la historia de su origen es realmente peculiar. La petición de agua por parte de los fieles que acompañaban al santo desde la iglesia parroquial “Santa Eulalia de Arealonga” a la capilla de San Roque a los vecinos que seguían la procesión desde sus balcones provocó que, de un modo espontáneo, los cubos de agua comenzasen a caer para conseguir refrescar a la multitud ante el sofocante calor de verano.

La fiesta comienza oficialmente a las 12 de la mañana, y está prohibido arrojar agua hasta que el santo no esté dentro de la capilla, y se dice “oficialmente” porque la noche previa la capital de la ría de Arosa se convierte en una fiesta multitudinaria en la jóvenes y no tan jóvenes disfrutan y se divierten en esta noche generalmente cálida de verano. Cualquier recipiente es bueno para mojar a los asistentes, ollas, botellas, cubos, mangueras, acompañados por la presencia de los bomberos que “disparan” sin discrección a todo aquel dispuesto a llevarse una buena mojadera. Es habitual ver a pandillas ataviados con pañuelo y simpáticas camisetas diseñadas para la ocasión y charangas desplegando sus mejores y más divertidos repertorios musicales.

La tradición de esta fiesta se remonta a 30 años atrás y cada año que pasa se suman más adeptos, locales y turistas que aprovechan la visita a esta ciudad costera pontevedresa para disfrutar de la gastronomía local, pescado y mariscos de primerísima calidad acompañados por el protagonista entre los caldos de las Rías Baixas, el Albariño.

Como cada 15 de agosto desde 1966 el Concello de A Cañiza celebra su feria del jamón. Desde las 11 de la mañana hasta la noche esta localidad pontevedresa conocida en Galicia por sus carnes y por sus embutidos, no descansa entre evento y evento y ración y ración de jamón.

En su 44º año, la popular Comitiva del Jamón saldrá desde las puertas de la Casa Consistorial de A Cañiza a las 12 de la mañana dirigiéndose a la Plaza Mayor de la localidad. Tal desfile, es encabezado por los típicos carros del país, seguidos por docenas de jóvenes vestidos con trajes tradicionales gallegos, los cuales portan alguna que otra bandeja de jamón y ofreciendo al público este delicioso producto.

Asimismo, un grupo folclórico local, los centenarios cabezudos de la Villa y los miembros de la Cofradía del Jamón son otros de los personajes que en dicho paseo avanzan entre las calles de A Cañiza.

En la Plaza Mayor de la Cañiza en una “palloza”, típica construcción prerromana gallega, se podrán adquirir los tiques para poder paladear y degustar las distintas tapas de jamón que la localidad ofrece. Todo ello amenizado con bandas tradicionales y orquestas.

Sin duda, para los amantes del jamón, un evento que no se puede dejar escapar.

Las Islas Cíes, archipiélago formado por tres islas e islotes (pertenecientes al municipio de Vigo), son junto a la Isla de Ons (municipio de Bueu), un paraíso natural incomparable. Las islas de Monteagudo, Montefaro y San Martiño, cuentan con una flora y fauna espectacular, aves, reptiles, junto con el rico mundo marino que se extiende a sus aguas litorales, forman un ecosistema único en Galicia.

Las espectaculares arenales, como por ejemplo la playas de Rodas, Figueiras o San Martiño, o calas como Mixueiro y Areina, todas ellas de aguas transparentes y arena fina, y la naturaleza en su conjunto, suponen un atractivo importante para los numerosísimos turistas que visitan cada año “las Cíes” y que llenan frecuentemente su camping. Las Cíes, que desprenden un aroma propio que mezcla su completa gama de flora con el purificador aroma salado del mar, invitan al descanso y al deporte por igual, ideales para la práctica del buceo y también para los amantes del senderismo que pueden disfrutar de varias rutas por ejemplo en la isla de Monteagudo (hasta la cima del Alto del Príncipe o en dirección al Faro do Peito) o en Montefaro la cual termina en el Faro de Cíes.

Cuevas, escarpados acantilados de más de cien metros de altura y frondosos bosques, hacen de las Cíes un marco incomparable al que podemos llegar en barco desde el puerto de Vigo, y también desde los encantadores pueblos de Baiona o Cangas.

Decenas de miles de personas disfrutan todos los años de esta fiesta que se celebra el segundo domingo de agosto, en la que se prepara el “Pulpo a Feira” (Pulpo a la feria). El extenso parque municipal a orillas del río Arenteiro se llena a rebosar y acoge la celebración de esta fiesta popular y gastronómica en una amplia zona poblada de eucaliptos y pinos centenarios.

Toneladas de pulpo se cocinan cuidadosamente por “pulpeiras de Arcos” que delicadamente cuecen, trocean y preparan este manjar aderezándolo con aceite de oliva de gran calidad, sal y pimentón, y servido en los típicos platos de madera…mmmmmmm… Orquestas, bandas, grupos de baile regionales y gaiteros, animan la popular fiesta gastronómica durante todo el día, una fiesta de las que no debes perderte, porque como dice el refrán… “¡para pulpo, carne, pan e viño, O Carballiño!”.